Рульки, уши и хвосты: бренд-шеф рассказал, как приготовить идеальный холодец
Холодец, или, правильнее, студень, — это традиционное блюдо русской кухни. Для его приготовления нужны особые мясные продукты. «Клопс» добыл у шеф-повара, бренд-шефа Романа Патрина рецепт идеального праздничного блюда.